Rende 4 porções
Ingredientes
*1 cabeça de peixe grande tipo carpa
*2 dentes de alho
*1 folha de louro
*1 cebola picada
*1/2 xícara (chá) de azeite
*Sal e pimenta-do-reino a gosto
*1 tomate picado
*1 ramo de coentro
*1 ramo de salsa
*2 litros de água
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio por 20 min. Com o auxílio de um garfo,retire a carne do peixe, descarte os ossos e as espinhas e coloque a carne do peixe e o caldo do cozimento no liquidificador.Bata por 5min ou até ficar homogênea,passe por uma peneira,prove o tempero e sirva bem quente
Dica' se desejar um caldinho mais encorpado,acrescente 2 batatas no modo de preparo
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